आयुर्वेदिक आहार

परिचय

भारत की स्वास्थ्य और उपचार प्रणाली आयुर्वेद 3500 वर्ष पुरानी है।
भोजन को उसके ऊर्जावान गुण के अनुसार आंका जाता है और उसका स्वाद पांच तत्वों वायु, अग्नि, पृथ्वी, जल और ईथर (ब्रह्मांड) को सौंपा जाता है।
लोगों को उनकी विशेषताओं, शरीर की संरचना, आदि के अनुसार तीन संवैधानिक प्रकारों में विभाजित किया गया है। कपहा, पित्त तथा वात.
"जीवन के सिद्धांत" के अनुसार, अधिक वजन वाले लोगों में कपा का अनुपात अधिक होता है। वे शरीर में कपा घटक को कमजोर करने और हवा और आग के तत्वों को मजबूत करने वाले हैं। बहुत सारे मसालेदार, कड़वे और नमकीन खाद्य पदार्थ खाने चाहिए।

अधिक वजन के मामले में विभिन्न संविधान प्रकारों के लिए अलग-अलग आहार और व्यवहार सिफारिशें हैं।

एक उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थों से परहेज करके क्रेविंग से बचा जाता है।
ज्यादातर फलों और सब्जियों पर ध्यान केंद्रित किया जाता है, ज्यादातर पके हुए या स्टीम्ड रूप में।
दोपहर के बाद से, कच्ची सब्जियां नहीं खानी चाहिए, क्योंकि वे रात भर पाचन तंत्र में माना जाता है। इस दावे का कोई आधार नहीं है।

पोषण का यह रूप बहुत जटिल है। इसमें फलों और सब्जियों का उच्च अनुपात होता है, पौधे आधारित होते हैं, इसमें अनाज उत्पाद होते हैं और स्थायी पोषण के लिए उपयुक्त होते हैं।
मिठाई के बजाय, विश्राम अभ्यासों की सिफारिश करना बेहतर है। आपको केवल तब खाना चाहिए जब आप भूखे हों और भोजन के बीच कुछ समय अंतराल रखें।

शरीर की देखभाल प्यार से की जाती है: सौना, स्नान, मालिश, तेल लगाना, आराम के घंटे और ध्यान।
व्यायाम की सिफारिशें काफी हद तक उपेक्षित हैं। शुद्धि आयुर्वेदिक आहार के मुख्य विषयों में से एक है।

पोषण का यह रूप बहुत ही व्यक्तिगत है, लेकिन यह वजन घटाने के लिए एक उपयुक्त कार्यक्रम की तुलना में एक विश्वदृष्टि और सुदूर पूर्वी रूप से अधिक है।

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आयुर्वेद आहार का पाठ्यक्रम

भारतीय शिक्षण के अनुसार तीन आधार हैं। कहा जाता है कि कपा के प्रकारों में सुस्त चयापचय होता है, वे अक्सर हल्के से भारी शरीर के वजन से पीड़ित होते हैं और फुलर काया होती है। दूसरी ओर, वात प्रकार सुंदर हैं, पित्त प्रकार बहुत स्पोर्टी हैं। प्रकार के आधार पर, प्रत्येक संविधान के लिए पोषण योजनाएं बहुत ही व्यक्तिगत हैं, लेकिन कुछ बुनियादी सिद्धांतों को कहा जा सकता है।

वजन कम करने के लिए कफा कम करने वाला आहार आवश्यक है: पके हुए सामान, मिठाई और वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थों के रूप में अंडे, पनीर और मांस से पशु प्रोटीन से काफी हद तक बचा जाता है। गर्म, घर पर बने व्यंजनों की सिफारिश की जाती है, जिसमें बहुत सारे मसाले जोड़े जा सकते हैं: मिर्च, काली मिर्च, अदरक, सहिजन और उद्यान जड़ी-बूटियाँ। हालांकि, नमक कम किया जाना चाहिए। एक दिन में तीन भोजन की सिफारिश की जाती है, स्नैक्स से बचा जाना चाहिए। बहुत सारे तरल पदार्थ पीना भी महत्वपूर्ण है। शीतल पेय, जूस या अल्कोहल की अनुमति नहीं है, पानी या बिना पके हुए चाय का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

आहार के अलावा, आयुर्वेदिक शिक्षण के अनुसार, व्यायाम की कमी मोटापे में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है, क्योंकि इससे तनाव बढ़ता है। बाहरी अनुप्रयोगों जैसे मालिश और पसीना उपचार के अलावा, सैर या योग वजन घटाने का समर्थन करना चाहिए और मन और आत्मा को राहत देना चाहिए।

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आहार के इस रूप के साथ मुझे कितना वजन कम करना चाहिए?

आयुर्वेद पोषण बहुत वनस्पति आधारित है और फलियों पर निर्भर करता है, उदाहरण के लिए, पशु वसा के बजाय। कार्बोहाइड्रेट भी काफी हद तक आहार से बाहर रखा गया है, जिससे कई अधिक वजन वाले लोगों के लिए शरीर के वजन का तेजी से नुकसान हो सकता है। चूंकि कैलोरी आयुर्वेद में एक भूमिका नहीं निभाती है, सफलता विनिर्देशों के व्यक्तिगत कार्यान्वयन पर निर्भर करती है। आयुर्वेद के साथ शरीर की आवश्यकता से अधिक ऊर्जा की आपूर्ति करना भी संभव है, जिसके परिणामस्वरूप वृद्धि होती है। सामान्यतया, अपनी जीवनशैली को बदलने से वसायुक्त या मीठे स्नैक्स या कैलोरी वाले पेय पदार्थों को कम करके थोड़ा वजन कम किया जा सकता है। प्रारंभिक वजन और आंदोलन प्रोफ़ाइल के आधार पर, प्रति सप्ताह आधा किलो से एक किलो यथार्थवादी हैं।

आयुर्वेदिक आहार की लागत क्या है?

आयुर्वेद आहार को घर पर ले जाना शुरुआती लोगों के लिए बहुत मुश्किल है और दृष्टिकोण की समग्र आवश्यकताओं को पूरा करता है। शरीर के अलावा, आत्मा और आत्मा को भी चिकित्सा में एकीकृत किया जाता है ताकि स्वास्थ्य और संपूर्ण कल्याण हो सके।विशेष क्लीनिक आयुर्वेद उपचार प्रदान करते हैं जिसमें बाहरी उपचार जैसे मालिश, मनोवैज्ञानिक और आध्यात्मिक समर्थन और पोषण की खुराक के साथ-साथ आयुर्वेदिक भोजन व्यक्तिगत चिकित्सा योजना का हिस्सा हैं।

जर्मनी और विदेशों में आयुर्वेद इलाज बहुत महंगा है, इस प्रस्ताव के आधार पर, एक सप्ताह में एक हजार यूरो से अधिक है। यहां तक ​​कि आयुर्वेद शिक्षाओं के अनुसार भोजन तैयार करने में उन लोगों का खर्च होगा जो वजन कम करना चाहते हैं, क्योंकि विदेशी मसालों और खाद्य पदार्थों की भीड़ है। जो लोग केवल वजन कम करना चाहते हैं वे समझदार विकल्पों के साथ पैसे बचा सकते हैं और एक समान संतुलित आहार में निवेश कर सकते हैं।

आयुर्वेदिक आहार का साइड इफेक्ट

आयुर्वेद उपचार से न केवल शरीर को लाभ होता है - समग्र दृष्टिकोण में, मन और आत्मा का संतुलन भी आयुर्वेद पद्धति का एक महत्वपूर्ण पहलू है। तो विधि एक साधारण आहार नहीं है। व्यायाम और तनाव से मुकाबला करना भी भारतीय शिक्षण के अनुसार एक स्वस्थ जीवन शैली का हिस्सा है। यह निश्चित रूप से सकारात्मक मूल्यांकन किया जाना है।

रोजमर्रा की जिंदगी में कार्यान्वयन मुश्किल है, हालांकि, जबकि स्पा स्टे बहुत महंगे हैं। कुल मिलाकर, पोषक तत्वों की कमी को रोकने के लिए आहार को संतुलित होना चाहिए। विशेष रूप से, प्रोटीन का कम अनुपात गैर-एथलीटों में भी मांसपेशियों के बड़े नुकसान का कारण बन सकता है, और आवश्यक वसा के सेवन पर भी ध्यान देना चाहिए। पोषण संबंधी कमियों के संकेतों को जल्दी से पहचाना जाना चाहिए और, यदि आवश्यक हो, तो आहार की खुराक के साथ मुआवजा दिया जाए। इनमें ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई, कम प्रदर्शन, तालु, भंगुर नाखून और बाल और हार्मोनल शिकायतें जैसे कि अनियमित पीरियड शामिल हैं।

आयुर्वेदिक आहार की आलोचना

शरीर, आत्मा और आत्मा के लिए समग्र दृष्टिकोण पर नजर रखने के साथ-साथ आयुर्वेद आहार का सेवन करना घर से शुरुआती लोगों के लिए शायद ही संभव है। व्यंजनों असामान्य हैं और कुछ में विदेशी तत्व होते हैं, और तैयारी के लिए बहुत कौशल और अनुभव की आवश्यकता होती है। इसलिए आयुर्वेद आहार को शायद ही रोजमर्रा के जीवन में एकीकृत किया जा सकता है और इसे स्वास्थ्य उपचार या विशेष क्लीनिक में पूरा किया जाना चाहिए। इस्तेमाल किए गए कई तरीके और खाद्य पदार्थ, जैसे कि स्लैग या घी को बाहर निकालना, वैज्ञानिक अध्ययनों में भी असफल रहे थे।

मैं इस आहार के साथ यो-यो प्रभाव से कैसे बच सकता हूं?

किसी भी आहार के साथ, सफलता अंत के बाद पोषण संबंधी व्यवहार पर निर्भर करती है। जो कोई भी अपना वजन सफलतापूर्वक कम करने में सक्षम था, उसने अपनी बेसल चयापचय दर को भी कम कर दिया। नतीजतन, शरीर को पहले की तुलना में कम कैलोरी की आवश्यकता होती है। हालांकि, जो लोग अतिरिक्त कैलोरी खाते हैं, यानी प्रति दिन खपत से अधिक खाते हैं, वे खोए हुए वजन को फिर से प्राप्त करेंगे। एक संतुलित आहार और व्यायाम या शारीरिक गतिविधि दीर्घकालिक सफलता की कुंजी है।

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द्वारा आहार का चिकित्सीय मूल्यांकन

आयुर्वेदिक आहार सैद्धांतिक रूप से बहुत संतुलित है और अगर सही तरीके से किया जाए तो किसी भी तरह की पोषण संबंधी कमी नहीं होती है। आयुर्वेद शिक्षाओं के अनुसार एक आहार भी जीवन के एक स्थायी तरीके के रूप में उपयुक्त है, बशर्ते कि आपूर्ति की गई ऊर्जा और महत्वपूर्ण पोषक तत्व जैसे प्रोटीन, वसा, फाइबर, विटामिन और ट्रेस तत्वों की मात्रा अनुशंसित दैनिक राशि से कम न हो। समग्र दृष्टिकोण के कारण, न केवल शारीरिक फिटनेस, बल्कि आत्मा और आत्मा भी विधि से लाभ उठा सकते हैं। हालांकि, जीवन का एक स्थायी आयुर्वेदिक तरीका रोजमर्रा की जिंदगी में एकीकृत करना मुश्किल है।

आयुर्वेद आहार में कौन से वैकल्पिक आहार हैं?

यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो आपको इंटरनेट पर कई गाइड और निर्देश मिलेंगे। तथाकथित मोनो या क्रैश डाइट के साथ महान सावधानी की सलाह दी जाती है। इसमें चावल के आहार, कोर्नस्पिट्ज आहार, सैन्य आहार या इसी तरह के चरम पोषण के तरीके शामिल हैं। यह मुख्य रूप से उपभोग किए गए कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को कम करता है, जिसके परिणामस्वरूप पानी से बाहर निकलने के कारण तेज वजन कम होता है। इसके अलावा, वे कैलोरी में बहुत कम हैं और प्रोटीन, वसा, विटामिन और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों की दैनिक आवश्यकता को मुश्किल से कवर करते हैं। क्रैश आहार कम समय में तेजी से वजन कम कर सकते हैं, लेकिन स्वास्थ्य के लिए बहुत खतरनाक हैं।

यदि आप लंबी अवधि में वजन कम करना और बनाए रखना चाहते हैं, तो आपको एक कैलोरी की कमी में रहना होगा और अभी भी अपने आहार के सभी आवश्यक घटकों को प्राप्त करना होगा। सही तरीके से प्रदर्शन करने पर कम कार्ब या कम वसा वाले आहार प्रभावी होते हैं।

वेट वॉचर्स के साथ कैलोरी या काउंटिंग पॉइंट जैसे मिक्स्ड डाइट को रोजमर्रा की जिंदगी में और भी बेहतर तरीके से एकीकृत किया जा सकता है। यहां, प्रत्येक भोजन को मॉडरेशन में अनुमति दी जाती है, जो कि क्रेविंग को रोकता है। आहार के अलावा, व्यायाम और व्यायाम वजन घटाने और मजबूत दुबली मांसपेशियों के निर्माण के लिए महत्वपूर्ण कुंजी हैं।

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