पोषण संबंधी सलाह

पोषण संबंधी सलाह क्या है?

पोषण संबंधी परामर्श में, एक रोगी या ग्राहक जो सलाह का लाभ उठाता है, उसे पोषण और एक स्वस्थ जीवन शैली के बारे में सवालों पर सलाह दी जाती है। पोषण संबंधी सलाह रोगी या ग्राहक की संबंधित प्रारंभिक स्थिति, उद्देश्यों और प्रश्नों पर आधारित होती है। पोषण संबंधी सलाह विभिन्न बीमारियों के लिए मददगार हो सकती है, जिन्हें जीवनशैली में बदलाव की आवश्यकता होती है, जैसे कि एलर्जी, असहिष्णुता या मधुमेह। इसके अलावा, परामर्श वजन कम करने या एक स्थायी, स्वस्थ जीवन शैली प्राप्त करने में सहायक हो सकता है।

पोषण संबंधी परामर्श कैसे काम करता है?

एक नियम के रूप में, प्रारंभिक स्थिति में पहले एक पोषण संबंधी परामर्श के दौरान चर्चा की जाती है। ग्राहक को अपने वर्तमान आहार का यथासंभव सटीक वर्णन करने के लिए कहा जाता है। पोषण संबंधी सलाह लेने से पहले, अपने खाने की आदतों पर बारीकी से नज़र रखना और भोजन, समय और भाग के आकार पर ध्यान देना सुनिश्चित कर सकते हैं। अस्वास्थ्यकर आदतों को अक्सर यहां देखा जाता है जो पोषण संबंधी सलाह के संदर्भ में उजागर होते हैं।

इसके बाद, पोषण विशेषज्ञ के साथ मिलकर एक लक्ष्य बनाएं। यह एक विशिष्ट वजन घटाने, असहिष्णुता के कारण आहार में बदलाव, या बस एक स्वस्थ जीवन शैली में आहार में बदलाव हो सकता है। अब एक पोषण योजना पर एक साथ काम किया जाता है। यहां कोई आहार नहीं बनाया जाना चाहिए, लेकिन आहार में बदलाव के लिए एक सिफारिश दी जानी चाहिए, जिसे ग्राहक अपने व्यक्तिगत रोजमर्रा के जीवन में समझ और शामिल कर सकता है।

एक पोषण परामर्श सेवा आमतौर पर लंबे समय तक बदलाव की देखरेख करती है, नियमित नियुक्तियों में सफलता की जांच की जाती है या योजना को आवश्यकतानुसार समायोजित किया जाता है।

पोषण संबंधी सलाह की लागत कौन वहन करता है?

अच्छा, विस्तृत और सफल पोषण संबंधी सलाह आमतौर पर बहुत समय लेती है। इसके अलावा, यह एक सिफारिश है जो व्यक्तिगत रूप से ग्राहक के अनुरूप है। इसलिए पोषण संबंधी सलाह इसी शुल्क के साथ एक सेवा है। अनुवर्ती नियुक्तियों से पोषण संबंधी सलाह की लागत भी बढ़ सकती है। पोषण संबंधी सलाह के लिए प्रतिपूर्ति का सवाल अक्सर उठता है। सिद्धांत रूप में, प्रश्न का कोई सामान्य उत्तर नहीं है। बीमारी की स्थिति में, सलाह आमतौर पर स्वास्थ्य बीमा कंपनी द्वारा आंशिक रूप से ली जा सकती है। हालांकि, यह वैधानिक स्वास्थ्य बीमा पर भी आधारित है जिसके साथ ग्राहक का बीमा किया जाता है। कुछ पूरी लागत की प्रतिपूर्ति करते हैं, अन्य केवल एक छोटा सा हिस्सा। अनुदान के लिए आवश्यकता का एक चिकित्सा प्रमाण पत्र आवश्यक है। इसके अलावा, सभी पोषण संबंधी सलाह को सब्सिडी नहीं दी जाती है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि यह कैसे प्रमाणित है। यहां तक ​​कि निजी तौर पर बीमित व्यक्ति को अपने स्वास्थ्य बीमा कंपनी से लागत सब्सिडी के बारे में पता लगाना चाहिए।

मुझे पोषण संबंधी सलाह कैसे मिल सकती है?

पोषण विशेषज्ञ का पेशेवर शीर्षक जर्मनी में कानून द्वारा संरक्षित नहीं है, जिसका अर्थ है कि हर कोई खुद को पोषण विशेषज्ञ कह सकता है और विभिन्न उपचारों और परामर्श की पेशकश कर सकता है। एक नियम के रूप में, प्रदाता को चुनते समय आपको पहले से अच्छी तरह से सूचित किया जाना चाहिए। कई स्वास्थ्य बीमा कंपनियां अपने पॉलिसीधारकों को योग्य पोषण विशेषज्ञों की एक निर्देशिका प्रदान करती हैं। डॉक्टरों को भी आमतौर पर पोषण संबंधी सलाह के साथ संपर्क और अनुभव होता है और सिफारिशें कर सकते हैं। अंत में, आपको पोषण संबंधी सलाह की गुणवत्ता का न्याय करने में सक्षम होने के लिए विषय को स्वयं पढ़ना चाहिए।

मैं पोषण संबंधी सलाह की गुणवत्ता का आकलन कैसे कर सकता हूं?

ग्राहक-हितैषी, समझने योग्य प्रस्तुति और आत्म-प्रचार शुरू से ही एक सेवा की गुणवत्ता की गवाही देता है। ध्यान भी प्रशिक्षण और काउंसलर की अतिरिक्त योग्यता के लिए भुगतान किया जाना चाहिए, क्योंकि शब्द "पोषण विशेषज्ञ" एक पेशेवर शीर्षक है जो कानून द्वारा संरक्षित नहीं है। चूंकि पोषण संबंधी सलाह ग्राहक या रोगी के लिए एक व्यक्तिगत सिफारिश है, इसलिए उनके साथ गहन संपर्क एक मुख्य आवश्यकता है। सलाहकार को विस्तृत चर्चा के लिए समय निकालना चाहिए और ग्राहक से विशेष रूप से अपने विचारों के बारे में पूछना चाहिए। इसके अलावा, सलाह ग्राहक-उन्मुख होनी चाहिए, अर्थात आपसी परामर्श में एक योजना तैयार की जानी चाहिए। अपने स्वयं के शोध में "स्वस्थ पोषण" के विषय की एक महत्वपूर्ण परीक्षा भी एक परामर्श की सामग्री का गंभीर रूप से मूल्यांकन कर सकती है। प्रदाता के पूर्व ग्राहकों से अग्रिम में प्रतिक्रिया प्राप्त करना भी उचित है। इंटरनेट अनुसंधान और सिफारिश पोर्टल्स का उपयोग इस उद्देश्य के लिए भी किया जा सकता है।

टीसीएम

पारंपरिक चीनी चिकित्सा (टीसीएम) को एक वैकल्पिक या पूरक दवा माना जाता है। यह 1 सहस्राब्दी ईसा पूर्व से विकसित हो रहा है और आज भी पश्चिमी देशों में इसका उपयोग किया जाता है। कुछ उपचार विधियों को वैज्ञानिकों ने उनकी अप्रभावीता के कारण पूछताछ की है, लेकिन वे अभी भी व्यापक हैं। टीसीएम का सबसे अच्छा ज्ञात अनुप्रयोग संभवतः एक्यूपंक्चर है। पोषण भी पारंपरिक चीनी चिकित्सा के स्तंभों में से एक है, इसे स्वास्थ्य के आधार के रूप में समझा जाता है। कुछ पोषण विशेषज्ञों ने टीसीएम के उपयोग में विशेषज्ञता प्राप्त की है, और डॉक्टर भी टीसीएम पोषण सलाह में प्रशिक्षण प्रदान कर सकते हैं। खाद्य पदार्थों को उनके तथाकथित थर्मल प्रभाव, अंग प्रभाव, कार्रवाई की दिशा, स्वाद गुणों और अन्य गुणों के अनुसार वर्गीकृत किया जाता है। "अंग घड़ी" के आधार पर समय के लिए सिफारिशें भी दी गई हैं। पोषण संबंधी सलाह में, ग्राहक के संविधान को गहनता से निपटाया जाता है और एक व्यक्तिगत पोषण अवधारणा तैयार की जाती है जिसका उद्देश्य स्वास्थ्य और कल्याण को बढ़ावा देना है। सामान्य तौर पर, टीसीएम के विचारों को सामान्य आहार सिफारिशों के साथ मिलान किया जा सकता है, जिससे क्यूई की अवधारणा सट्टा है।

वजन घटाने के लिए आहार संबंधी सलाह

पोषण संबंधी सलाह लेने के कई कारण हैं। कई अधिक वजन वाले लोगों के लिए, यह सामान्य वजन के रास्ते पर एक निर्णायक कदम हो सकता है। आज के डाइट जंगल में अपने लिए सही रास्ता खोजना आसान नहीं है। इसके अलावा, यदि आप बहुत अधिक वजन वाले हैं तो आपको लंबे समय में स्वस्थ तरीके से वजन कम करने के लिए अपनी आदतों को बदलना चाहिए, बजाय इसके कि कठोर क्रैश डाइट का सहारा लें और बाद में होने वाले यो-यो प्रभाव को जोखिम में डालें। पोषण संबंधी सलाह उन अस्वास्थ्यकर आदतों को प्रकट कर सकती है जिनके कारण वर्षों से मोटापा है। पोषण संबंधी परामर्श ग्राहकों को सलाह देता है, उनके साथ मिलकर योजना बनाता है और उनकी प्रगति की निगरानी करता है। यदि वजन घटाने की इच्छा है, तो पोषण विशेषज्ञ ग्राहक के लिए कम कैलोरी योजना बनाएगा। सबसे अच्छे मामले में, उसे सामान्य कम कार्ब-कम-वसा वाले तरीकों का सहारा लेने के बजाय ग्राहक को जवाब देना चाहिए। एक नियम के रूप में, दीर्घकालिक सफलता प्राप्त की जा सकती है यदि परिवर्तन को स्वीकार करने का इच्छुक व्यक्ति मित्र बना सकता है और लंबी अवधि में इसका पालन कर सकता है। कम कैलोरी की कमी वाले पौधे लंबे समय में अधिक सफल होते हैं। अंततः, वजन कम करने के इच्छुक व्यक्ति की शुरुआती स्थिति और उद्देश्य, साथ ही साथ उसकी व्यक्तिगत प्रेरणा और अनुशासन निर्णायक होते हैं।

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फ्रुक्टोज असहिष्णुता के लिए पोषण संबंधी सलाह

यदि कोई फ्रुक्टोज असहिष्णुता की बात करता है, तो आमतौर पर एक तथाकथित होता है malabsorption या आंतों का फ्रक्टोज असहिष्णुता सामने। यह आंत में फ्रुक्टोज के ऊपर एक विघटन की ओर जाता है और विभिन्न लक्षण, मुख्य रूप से पाचन विकार। बहुत दुर्लभ है, लेकिन एक को बहुत गंभीरता से लिया जाना है वंशानुगत फ्रक्टोज असहिष्णुता, एक सख्त फ्रुक्टोज मुक्त आहार की आवश्यकता होती है। प्राकृतिक यौगिक मुख्य रूप से अनार फल, जामुन और विदेशी फलों में पाए जाते हैं, फ्रुक्टोज को अक्सर औद्योगिक रूप से निर्मित खाद्य पदार्थों में भी जोड़ा जाता है। दोनों मामलों में, पोषण संबंधी सलाह उन खाद्य पदार्थों की पहचान करने के लिए उपयोगी हो सकती है जो फ्रुक्टोज से युक्त होते हैं और उन्हें आहार से हटा देते हैं।

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हिस्टामाइन असहिष्णुता के लिए पोषण संबंधी सलाह

हिस्टामाइन युक्त खाद्य पदार्थों की खपत हिस्टामाइन असहिष्णुता के साथ रोगियों को विभिन्न लक्षणों की ओर ले जाती है, जिसमें त्वचा का लाल होना, खुजली, सिरदर्द, माइग्रेन, राइनाइटिस, अस्थमा, अपच या यहां तक ​​कि उच्च रक्तचाप और पानी प्रतिधारण शामिल हैं। हिस्टामाइन विभिन्न खाद्य पदार्थों की एक बड़ी संख्या में निहित है, मुख्य रूप से बैक्टीरिया युक्त किण्वित खाद्य पदार्थ जैसे कि हार्ड पनीर, स्मोक्ड मांस उत्पाद, मछली और समुद्री भोजन, रेड वाइन या चॉकलेट। ताजा खाद्य पदार्थ जैसे टमाटर, स्ट्रॉबेरी और पालक में भी हिस्टामाइन होता है। हिस्टामाइन असहिष्णुता के मामले में, पोषण विशेषज्ञ को भोजन के बारे में विस्तार से बताया जाना चाहिए। बड़ी संख्या में असंगत खाद्य पदार्थों के कारण, गहन सलाह का संकेत दिया जाता है।

टाइप 2 मधुमेह के लिए पोषण संबंधी सलाह

टाइप 2 डायबिटीज मेलिटस, जिसे बोलचाल की भाषा में "डायबिटीज" के रूप में जाना जाता है, एक व्यापक चयापचय रोग है और जटिलताओं की सीमा को सीमित करने और प्रैग्नेंसी में सुधार के लिए आजीवन पर्याप्त जीवन शैली की आवश्यकता होती है। दवा चिकित्सा से पहले भी, पोषण बीमारी को नियंत्रित करने में सबसे महत्वपूर्ण घटक है। प्रभावित लोगों की देखभाल आमतौर पर डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ करते हैं। विशेष रूप से उन्नत चरणों में, जब इंसुलिन को इंजेक्ट किया जाना होता है, तो मूल्यों को नियंत्रण में रखने के लिए कई सत्र और पोषण योजना के लिए ठीक समायोजन आवश्यक हो सकता है। पहले से ही प्रारंभिक चरण में, "चयापचय सिंड्रोम", रोग की उपस्थिति को रोकने के लिए पोषण संबंधी सलाह लेनी चाहिए। वजन में कमी चयापचय सिंड्रोम की गंभीरता को सकारात्मक रूप से प्रभावित करने के लिए प्राथमिक उपायों में से एक है।

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एलर्जी के लिए पोषण संबंधी सलाह

एलर्जी के मामले में, एलर्जीन को ट्रिगर करने से बचना आवश्यक है। गंभीरता के आधार पर, यहां तक ​​कि छोटी मात्रा में भी एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है और सबसे खराब स्थिति में एनाफिलेक्टिक झटका हो सकता है। एक नियम के रूप में, रोगी को उपस्थित चिकित्सक या एलर्जी आउट पेशेंट क्लिनिक से बचने के लिए खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत सूची प्राप्त होती है। हालांकि, पोषण संबंधी सलाह अभी भी अनुशंसित की जा सकती है। प्रस्तुत करते समय, आपको अपने साथ एलर्जी या असहिष्णुता का विस्तृत निदान करना चाहिए और सलाहकार के साथ एक योजना तैयार करनी चाहिए।

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एनोरेक्सिया के लिए पोषण संबंधी सलाह

एनोरेक्सिया एक जटिल नैदानिक ​​तस्वीर है जिसे आमतौर पर गहन, अंतःविषय और लंबी चिकित्सा की आवश्यकता होती है। आहार सहायक और पोषण विशेषज्ञ भी पर्यवेक्षक टीम का हिस्सा बनते हैं। संबंधित रोगी के साथ मिलकर, वह पोषण योजनाओं को तैयार कर सकता है और कैलोरी की मात्रा बढ़ाने के लिए उपयोगी सुझाव दे सकता है। चिकित्सा और मनोवैज्ञानिक चिकित्सा और निरंतर देखभाल वसूली के रास्ते पर कॉर्नरस्टोन के बीच है।

कम वजन के लिए पोषण संबंधी सलाह

एनोरेक्सिया के अलावा, कम वजन के कई अन्य कारण हो सकते हैं। कम वजन के इलाज के लिए पोषण संबंधी परामर्श लेने से पहले, एक डॉक्टर को पहले अंतर्निहित कारण पर शोध करना चाहिए। उदाहरण के लिए, मानसिक बीमारियां हार्मोनल बीमारियों से उनकी चिकित्सा में मौलिक रूप से भिन्न होती हैं, जो कम वजन का कारण बन सकती हैं। पोषण विशेषज्ञ को अंतर्निहित बीमारी का व्यापक ज्ञान भी होना चाहिए। संबंधित व्यक्ति के परामर्श से, फिर वह एक व्यक्तिगत पोषण योजना बना सकता है।

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